源龙泉公司：参加沂源县食品安全主题责任解读培训 筑牢食品质量防线

近日，源龙泉公司组织食品安全管理骨干参加沂源县市场监督管理局举办的“食品生产企业落实食品安全主题责任解读培训”，深入学习最新食品安全法规要求与主体责任落实要点，为公司食品安全管理体系升级注入新动能。

培训中，监管部门专家围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》核心条款，结合典型案例详解了“日管控、周排查、月调度”工作机制的实操要求，重点强调了食品生产全流程风险防控、从业人员健康管理、原辅料溯源等关键环节的责任边界。针对源龙泉公司主营的饮用水、预制食品等产品特性，专家还针对性解答了生产环境消杀、保质期管理等实操疑问。

参会人员表示，此次培训精准对接企业需求，进一步明确了食品安全“人、机、料、法、环”各环节的责任清单。下一步，源龙泉公司将结合培训内容，立即开展内部自查自纠，完善食品安全管理台账，强化员工岗前培训与定期考核，确保主体责任落到实处，为消费者提供更安全可靠的产品。（撰稿：李华）